В чем отличие и какие есть нюансы. На фото оранжевая звезда - Afam, черная - Choho, считается топовым китайским производителем.

Сначала поговорим о материалах:
Индекс T6 означает термообработку: растворный отжиг, закалка и искусственное старение для достижения высокой твердости и прочности.
Преимущество C45 — хороший баланс прочности, вязкости и износостойкости при корректной термообработке.
Состав: низкое содержание углерода плюс легирование хромом, марганцем и титаном.
Термообработка: поверхность насыщается углеродом, затем закаливается. В результате зубья становятся очень износостойкими.
Титан в таких сталях помогает измельчать зерно и стабилизировать структуру металла при термообработке.
Важно: сравнивать C45 и 20CrMnTi «в лоб» некорректно — это стали для разных технологических задач.
20CrMnTi против C45
20CrMnTi лучше подходит там, где нужна твердая поверхность и вязкая сердцевина после цементации. Если такая сталь правильно обработана, она может служить очень долго.
C45 проще и дешевле в производстве. При хорошей механической обработке и термообработке она тоже дает достойный ресурс, но по потенциалу износостойкости обычно уступает правильно цементованной стали.
Ни C45, ни 20CrMnTi не могут конкурировать с 7075-T6 по весу:
Если сравнивать дешевую звезду из C45 и качественную AFAM из C45, химический состав может быть близким, но ресурс отличается из-за:
Если производитель честно указывает 20CrMnTi с цементацией или другую качественную легированную сталь с корректной термообработкой, такая звезда может быть очень хорошей. Разница, в таком случае, с AFAM чаще будет в стабильности качества, точности обработки и контроле партии.
Далее рассмотрим, в сравнении с разыми производителями, технологичные нюансы. На фото оранжевая звезда - Afam, черная - Choho, считается топовым китайским производителем. 
Качество обработки зубьев (точность профиля)
Профиль зуба — это не просто треугольник, а форма, рассчитанная под ролик цепи. От нее зависят плавность хода, шум и ресурс трансмиссии.

Технологии самоочистки (Self-Cleaning / Anti-Mud)
Это действительно полезная инженерная особенность для эндуро, мотокросса и езды по грязи.
У основания зубьев делаются канавки, которые помогают грязи, песку и воде выходить наружу, а не набиваться между звездой и цепью. Это снижает абразивный износ и риск заклинивания ролика.
Для города и шоссе самоочистка не так критична, но точность профиля зубьев и качество обработки напрямую влияют на ресурс цепи и звезды.
Для эндуро и грязевых условий честная технология Self-Cleaning действительно может заметно